La cuisine
En plein cœur du village de la Selle sur le Bied l’équipe d’Uni Verre Selle met les petits plats dans les grands pour vous accueillir.
Les amateurs du bon peuvent découvrir le restaurant et sa cuisine dans un cadre qui joue la carte de la bistronomie. Parquet ciré, cheminée d’époque et fleurs séchées, on vous sert comme à la maison. Une ambiance décontractée pour former un cocon familial où il fait bon vivre. Notre seule obsession ? Le bon. Et là, vous serez servis !
On déniche pour vous des produits incontournables afin de vous proposer une cuisine généreuse et qui respecte les valeurs auxquelles nous sommes attachés.
Générosité
Partagé entre les codes de la cuisine moderne et la traditionnelle cuisine de terroir, l’Uni Verre Selle joue la carte de la gourmandise et remplit votre assiette pour qu’elle soit aussi belle que bonne. Une cuisine d’âme et de cœur pour le plus grand plaisir des gourmets. L’équipe ne se donne aucune limite, celle du bonheur de ses convives exceptée.
Saisonnalité
À chaque saison, ses recettes. Un produit dit « de saison » est un aliment que l’on consomme quand il arrive naturellement à maturité dans sa zone de production. Bref, manger de saison, c’est l’assurance de bénéficier des meilleures qualités nutritionnelles et gustatives des aliments, le tout avec une attitude éco-responsable.
Créativité
Pour surprendre, étonner, procurer des émotions et entendre des « hmmm » du fond de la salle, il faut faire preuve de créativité. La cuisine bistronomique bouleverse les grands classiques et joue la découverte de nouvelles textures, couleurs et volumes pour proposer une assiette qui casse les codes et donne envie d’y replonger sa fourchette
La carte
Nous vous proposons une carte simple et créative au gré de nos trouvailles et de ce que nous offrent nos producteurs. Les vins sélectionnés sont proposés à prix doux et vous donnent l’occasion de goûter des références parfois peu accessibles.
L’équipe d’Uni Verre Selle vous attend le midi pour découvrir des plats créatifs à prix doux, avec sa formule à 14€ ainsi que son menu bistronomique à 28€ que vous retrouverez en fin de semaine avec une carte plus audacieuse, qui changera chaque week end selon les arrivages, et en harmonie avec sa sélection de vins de la région.
Plat du mercredi 14 avril
Sauté de porc
Si vous souhaitez commander 😉
C'est juste là ! Ici
NOUVEAU PROJET ⚠ LE BURGER DU MARDI
Plat unique à emporter les Mercredis MIDI 8,50€ / Pers
Mercredi 14 Avril :
Sauté de porc aigre doux
Mercredi 21 Avril :
Suprême de volaille aux champignons
Menu à emporter- Du Jeudi 15 au Samedi 17 Avril 2021
Pour des raisons sanitaires, notre restaurant est toujours fermé, cependant vous pouvez effectuer une commande avant 12h la veille de votre retrait !
Gravlax de saumon aux herbes fraiches : 4,50€
Terrine de lapin de l’Uni Verre Selle : 3,80€
Fondant de veau, légumes rôtis : 8,50€
Colin, mousseline de patates douces : 8,50€
Charlotte aux agrumes : 4,00€
Fondant chocolat : 4,30€
